Быстро изменить регистр в Word можно сочетанием горячих клавиш Shift+F3. Нужно выделить слово, букву или весь текст и нажать сочетание клавиш Shift+F3. Нажимая сочетание клавиш поочередно перебирать варианты изменения регистра, пока не получите нужный.
Или выделить текст и на вкладке "Главная" в группе команд "Шрифт" есть выпадающий список команд "Регистр".